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健康ネタ!髪も肌も人も老化させる原因の一つ「糖化」とは・・・


活性酸素による酸化が「体のサビ化」と言われるのに対し、

 

糖化は「体のコゲ化」それは、食事などから摂った余分な糖質が

 

体内のたんぱく質などと結びついて、細胞などを劣化させる現象。

 

それが進むと肌のシワやくすみ、シミとなって現われ、

 

※髪のたんぱく質が糖化すると、髪のハリやツヤがなくなってしまうのです。

 

それだけでなく糖化最終物質はAGE といい、それが病気を引き起こす原因にもなるのです。

 

そこで注意しないといけないのは血糖値。

 

外食が多い方、大食いや偏食、メタボの方も要注意。

 

甘い物やジュースを控えて、よく噛んで食べることも大事だそうです。

 

あとは急激に血糖値を上げない、GIという数値の低い食品を選ぶことが糖化の抑制につながります。

 

以下、低GIの食品の一部です。

 

主食:全粒粉パスタ、玄米おかゆ

 

野菜:葉物やさい、トマト、玉ねぎ、ネギ、大根、きゅうり、など

 

果実:りんご、みかん、レモン、柿、イチゴ、桃

 

魚:マグロ、カツオ、サバ、アジ、イワシ、マダコ、イカ、しじみ、あさり

 

肉:牛肉(レバー)、焼き豚、ベーコン以外

 

きのこ全般ok

 

菓子類:なし

 

乳製品、卵全般ok

 

調味料:味噌、ケチャップ、ウスターソース、マヨネーズ、醤油、塩、米酢、穀物酢

 

日頃から少しずつ心がけ、キレイな髪の毛とお肌で健康的で若々しくいたいですね^^

 

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